La mélasse de grenades

La mélasse de grenades, qu'est ce que c'est?

De couleur noire et d'aspect assez épais, la mélasse de grenade ne donne pas vraiment envie d'être goûtée... Et pourtant, ce n'est pas si mauvais que ça. Issue d'une réduction de jus de grenades et de citrons et de sucre, la mélasse de grenades donne

La menthe

Le persil plat

Utilisé depuis plus de 5000 ans, le persil a été considéré de différentes manières en fonction des époques. C’est ainsi qu’à l’Antiquité, les Grecs l’utilisaient pour couronner les  vainqueurs de jeux publics mais également dans la confection de couronnes mortuaires.

Le "7 épices" libanais

Le sumac

Le sumac provient des baies d'un arbre, le Sumac du corroyeurs. Ces baies sont cueillies, séchées et ensuite moulues.
L'origine du mot viendrait du syriaque Sumaq qui signifie rouge en référence aux baies de cet arbre.

Fruité et citronné,

Le cumin

Déjà utilisé en Egypte il y a 5000 ans, on attribue au cumin diverses vertus. En Inde, la consommation de son essence à haute dose amenait à dire que ses effets étaient semblables à ceux des narcotiques.